絶品!スペアリブ アイバル ソースのレシピ

今回のアイバルを使ったレシピアイバル ソースの絶品スペアリブをご紹介します。

一度食べたら忘れられない味。お客様をおもてなししたい時におすすめの料理です。今回のレシピはオーブン料理なので一度にたくさん作れてワインとの相性も良く、パーティ料理にもピッタリです。

材料(2人分) 分量
豚肉スペアリブ 5,6本
玉ねぎ 1個
トマト 1個
アイバル 大さじ2
にんにく 2片
バジル 少々
塩コショウ 適量
たかの爪 2つ
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100ml
50ml
コンソメ 少々

作り方

  1. 豚スペアリブに塩、コショウをしてしっかり下味をつける。玉ねぎ、トマトをみじん切りにし、ニンニクをつぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ熱しスペアリブを入れる。焼き目がついたら、オーブン皿に移し、たかの爪、白ワイン、水を加えて200℃のオーブンで約60分焼きます。(約35分後焼き色がついたら裏がえす)
  3. スペアリブを焼いていたフライパンに玉ねぎ、トマトとニンニクを加えて炒め合わせて火をとめて、アイバルを入れてソースは出来上がり。
  4. 焼き上がったスペアリブとソースをお皿に盛り、バジルの葉を飾り完成です。

コメント

スペアリブは豚以外、牛、羊でも美味しく作れます。人参、ジャガイモ、カリフラワーなど、野菜もスペアリブと一緒にオーブンで焼くと付け合わせも出来てオシャレに盛り付けられます。

アイバルは甘口か辛口かで味の違いを楽しむことが出来ます。

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