天からの恵みの味、アイバル
アイバル、それは一口含んだだけでまるで東南ヨーロッパを旅しているかのような気持ちにさせてくれる、まさに美食家のためのマケドニア伝統料理です。
アイバルとは、焼いたパプリカと茄子で作られたペーストで、パンに塗ったり、料理の付け合わせなどで食されます。
パプリカの甘味と、茄子のわずかな苦味がほどよくマッチし、それらの味わいが、パプリカを焼くことで出るスモーキーな薫りと素晴らしく良いコンビネーションを生み出しています。これが、アイバルがこんなにも美味しく、魅惑的な風味を持つ理由なのです。
このバルカン地方のマケドニア伝統料理「アイバル」は、晩夏から初秋にかけて作られます。長い冬のための夏の味覚の保存食で、一般的に１０Kgのパプリカから作られるアイバルはわずか３Kgほどです。
アイバル（[ajvar]アイ-ヴァルと発音）は、トルコ語で魚卵、またはキャビアという意味です。
アイバルのおいしい食べ方
アイバル（パプリカペースト）は美味しくて食べて楽しく、食欲をそそるその豊かな風味は、ピザやパスタ、その他さまざまな料理の付け合わせや前菜に本当によく合います。
クラッカーをディップして食べたり、サンドウィッチに塗ったり、ハマス（ひよこ豆をペースト状にしたもの）に少量混ぜてみたり、スライスした焼き豆腐にたっぷりと塗るなど、いろいろなタイプの料理に活躍する、とても低カロリーで、ヘルシーなパプリカペーストです。
アイバルをひと塗りすれば、たとえ安いパンでも、一流ホテルや高級フレンチのような味に早変わりです。また、サンドウィッチの味を素晴らしく引き立たせ、ハンバーガーやソーセージのソースとしても活躍します。
アイバルのおいしさの理由
- 100%ナチュラル
- 保存料不使用
- 着色料不使用
- 添加物不使用
- 食物繊維たっぷり
- ビタミンＢ６、ビタミンＣ、ベータカロチンが豊富
- ビタミンＥ、ビタミンＡ（老化防止ビタミン）が豊富
- 低カロリー
- 自然そのものの味わい
- さまざまな料理にマッチする味わい
特にお薦めしたい方
お子さんにパプリカ類をなんとか食べさせたいけれど、なかなか食べてくれなくて、と困っているお父さん、お母さん、アイバルはそんなあなたのための商品です。お子さんもきっと大好きになる味です。
弱火で短時間火を加えると、パプリカが本来持つ甘味のほとんどが残り、フルーティな風味になります。さらに、強力なパワーを持つ栄養素であるフラボノイド類を含有しています。
パプリカは、神経系の健康と細胞再生を助けるのに欠かせない栄養素ビタミンＢ６を含有しています。また、ビタミンＣもたっぷり含有しているので、お子様の免疫系のパワーアップが期待できます。
もしも「健康」が、あなたの人生の中で大きなウェイトを占めているとしたら、これからはアイバルが普段のメニューに高い頻度で登場するはずです。
パプリカに含まれるカプサイシンは、様々な健康効果をもたらします。
悪玉コレステロールの減少、糖尿病の抑制、痛みの軽減、炎症の緩和といった効果が研究によって明らかになっています。また、パプリカに含まれる硫黄分は、特定のがんを予防する役割を担います。
ある特定の酵素、ルテインは、中年期以降に発症する可能性のある白内障や黄斑変性症を予防します。
低カロリーでヘルシー、若々しくスリムな体型の手助けをしてくれる商品を探しているあなた、私たちのアイバルをお試しいただくことを強くお薦めします。
パプリカはなんといっても低カロリーです。どれくらい低カロリーかというと、例えば、カップにたっぷり入ったパプリカを食べても、摂取カロリーはわずか４５キロカロリーです。さらに嬉しいことに、カップ１杯分のパプリカで、注目すべき老化防止ビタミンであるビタミンＡとビタミンＣの一日当たりの必要量以上を摂ることができます。
若々しく健康でありたいあなたに、耳寄りな情報があります。
赤パプリカは何種類かのファイトケミカル（植物性化学物質）とカロチノイ
ド、また注目すべき量のベータカロチンを含有しています。これらは抗酸化
物質として活躍し、抗炎症効果もあります。
美しいお肌や髪を期待しているあなたに、まさにピッタリの食品です。
ビタミンＣやベータカロチン、食物繊維の含有率が高いので、お肌に美しさとコラーゲンを与えてくれます。
パプリカは、お肌や髪を若々しく保つのに重要な役割を果たすビタミンＥの素晴らしい供給源です。