タリアテッレ アイバル (パプリカペースト)のレシピ

今回のアイバル (パプリカペースト)を使ったレシピはパスタ料理のタリアテッレをご紹介します。

アイバルの甘味とオリーブの酸味がほどよく絡んださわやかな味。本場マケドニアでもアイバルとオリーブの組み合わせは定番のレシピです。

今回のレシピで使用したアイバル
vava ホームメイド アイバル マイルド

材料（2人分）	分量
タリアテッレ	200g
トマト	少量
アイバル	100g
オリーブ	適量
オリーブオイル	小さじ2
塩・こしょう	少量

作り方

1. まずはパスタソースから。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、さいの目にカットしたトマト、スライスしたオリーブ、アイバルを入れる。
3. トマトが潰れないようにザックリと混ぜます。
4. ソースは炒めすぎずに、温めながら塩こしょうで味を調え混ぜ合わせます。
5. パスタを茹で、ソースと絡めてできあがり。お好みでパルメザンチーズ、タバスコをかけてもGOOD!

コメント

モッツアレラをさいの目にカットして入れたり、ひき肉を入れればボロネーゼ風にとパスタのレシピはいろいろアレンジできます。